הכמויות מתאימות בדיוק לתבנית מרובעת בגודל 25*25 ס"מ.
לשכבות:
שתי חבילות של אצבעות בישקוטי קנויים (בכל חבילה שתי שורות( שתי כפות נס קפה
מים רותחים
ליקר אמרטו או אלכוהול אחר
שמים את הקפה בכלי קטן ושופכים מעל מים ואלכוהול. טובלים את הבישקוטי בנוזל )לא יותר מכמה שניות כדי שלא יתפוררו) ומסדרים צמוד בתבנית. אם תשתמשו בגודל התבנית שהמלצתי ותסדרו, זה יספיק לכם בול לשתי השכבות.
לקרם:
500 גר' מסקרפונה (אפשר גבינת שמנת במקום( 250 גר' שמנת מתוקה 38%
100 גר' אבקת סוכר
כף אינסטנט פודינג וניל
שמים הכל בקערה חוץ מהפודינג ומקציפים עד להסמכה קלה. מוסיפים את הפודינג ומקציפים עד לקבלת קרם יציב כמו המרקם בסרטון. מורחים חצי על גבי שכבת הבישקוטי הראשונה. מניחים שכבת בישקוטי שניה, ומורחים מעל את שאר הקרם. מקפיאים לכמה שעות עד להתייצבות ומשחררים מהתבנית (הכי קל להעביר סכין בצמוד לדפנות).
לקישוט:
500 גר' שמנת מתוקה 38% (שני מיכלים)
כמה כפות קקאו
מקציפים את השמנת על מהירות בינונית לקצפת יציבה. מזלפים בצנטר עגול (כמה שיותר גדול יותר טוב( תלוליות קרם במרחקים שווים. אם אין צנטר אפשר לגזור חור ישר בשקית הזילוף. מגנים על הדפנות באמצעות רצועות נייר אפייה ומפזרים מעל קקאו בנדיבות. אפשר להוסיף דפי זהב.
