לשש יחידות קינוח:
לקרם –
מיכל שמנת מתוקה 250 מלי
כפית אינסטנט פודינג
שלוש כפות גדושות מחית יינוצ'ולה"
להקציף את השמנת עם הפודינג למרקם יציב. לקפל פנימה את המחית, לא חייבים עד איחוד מלא.
לקראנץ' –
שרוול פתי בר ווניל קטן
ארבע כפות חלב
כף גדושה מחית יינוצ'ולה"
שוברים את הביסקוויטים לחתיכות גסות, מוסיפים חלב ומערבבים לריכוך. מוסיפים את המחית ומאחדים לעיסה אחידה.
לציפוי –
200 גר' שוקולד חלב מומס
ארבע כפות שמן
שלוש כפות מחית יינוצ'ולה"
הרכבה –
מזלפים קרם בתבנית שקעים עד מחצית כל שקע. מורחים בעזרת כף את הקרם עד שפת כל שקע, ומעבירים כף מהקראנץ' כדי למלא את החלל שנותר. מהדקים באמצעות הכף (אין צורך להקפיא בין שתי השכבות(. מקפיאים לחמש שעות.
מוציאים את הקינוחים הקפואים ומצפים אותם בתערובת השוקולד + שמן. לאחר שהציפוי מתייצב מזלפים פסים עם המחית באמצעות שקית זילוף. טיפ: ניתן לחמם את שקית הזילוף עם המחית במיקרוגל למשל 15 שניות לקבלת פסים מזולפים בקלות.
רצוי לאחסן את הקינוחים בהקפאה ולהוציא חצי שעה לפני שאוכלים. הם מפשירים ממש מהר.
