עוגת שוקולד ובייגלה מלוח

מכינים בתבנית אלומיניום מלבנית חד פעמית בגודל 17*22 – 7 יחידות

שכבה 1 – עוגת שוקולד

ביצה

רבע כוס סוכר

רבע כוס שמן

חצי גביע שמנת חמוצה (100 גר'(

רבע כוס קקאו

חצי כוס קמח

חצי כפית סודה לשתייה

מכניסים לקערה את כל החומרים לפי הסדר ומערבבים רק עד שאין גושים בתערובת. אופים 20 דק' בחום של 160 מעלות. מניחים להתקרר.

שכבה 2 – חמאת בוטנים ובייגלה

100 גר' שוקולד לבן

חצי מיכל חמאת בוטנים (לא טבעית) בייגלה

מלח גס

ממיסים את השוקולד בפולסים במיקרוגל, מערבבים עם חמאת הבוטנים שופכים על עוגת השוקולד. מניחים מעל את הבייגלה על כל שטח התבנית ומפזרים מעט מלח גס. מקפיאים להתייצבות.

שכבה 3 – מוס שוקולד חלב

200 גר' שוקולד חלב

מיכל שמנת מתוקה (250 מלי(

ממיסים יחד במיקרוגל את השוקולד והשמנת במשך דקה וחצי. מערבבים לגנאש חלק ומקררים לחלוטין. מקציפים את הגנאש הקר למוס אוורירי ויציב. משטחים מעל שכבת הבייגלה. מקפיאים למשך שעתיים. עובי 3 ס"מ

ציפוי שוקולד ובייגלה

200 גר' שוקולד חלב / מריר

שברי בייגלה

4 כפות שמן

ממיסים את השוקולד בפולסים במיקרוגל. מערבבים עם השמן ועם שברי הבייגלה ומעבירים לקערה עמוקה. טובלים כל חטיף בפנים מכל הצדדים ומניחים על נייר אפיה להתייצבות