עוגת אלסקה

לגלידת שתי שכבות בטעם קינדר ונוטלה:

מיכל שמנת מתוקה 250 מלי

200 גר' חלב ממותק מרוכז

3 כפות נוטלה

3 כפות מחית קינדר בואנו (להשיג בחנויות אפייה מתמחות. אפשר להחליף בכל ממרח טעים אחר כמו לוטוס)

נקציף את השמנת לקצפת רכה. נקפל פנימה את החלב המרוכז. רצוי שיהיה קר בטרם השימוש (ישר מהמקרר). נחלק את התערובת לשניים – לחצי ממנה נוסיף נוטלה, ולחצי השני את מחית הקינדר, ונערבב עד להטמעה מלאה.

נשפוך את גלידת הנוטלה לתבנית אינגליש קייק. נדפוק אותה

על השולחן לקבלת שכבה ישרה ואחידה. מקפיא לשעה עד להתייצבות חלקית, ונשפוך מעל את גלידת הקינדר. מקפיא למשך הלילה.

למרנג:

שני חלבונים

¾ כוס סוכר

נקציף את החלבונים במהירות איטית עד שהתערובת נהיית בהירה ומלאת בועות נוסיף את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה ונמשיך להקציף עד למרנג סמיך ויציב (לא חייבים להגיע למרקם נוקשה מספיק שהוא נשאר על הלקקן כשמרימים אותו) 

נשחרר את הגלידה מהתבנית לצלחת הגשה ונצפה את כולה במרנג ניתן למרוח באמצעות לקקן או לזלף פסים מתוך שקית זילוף 

נצרוב את המרנג באמצעות ברנר.