מגולגלות סניקרס

המתכון מתאים לשתי רולדות שמהן יוצאות סביב ה-20 עוגיות

בצק:

200 גר' קמח

80 גר' אבקת סוכר

25 גר' קקאו

120 גר' חמאה חתוכה לקוביות קטנות

ביצה אחת גודל L

קורט מלח

שמים בקערה את כל החומרים חוץ מהביצה ומערבבים. מתחילים לערבב בידיים עד שמגיעים למרקם כמו של קוסקוס – פירורים ללא גושי חמאה.

מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת בצק. מחלקים את הבצק לשתיים ומרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה. כדאי למדוד את הרוחב של הבצק – שיהיה באורך של שני סניקרס. כדאי ליישר למלבן.

מילוי:

צנצנת חמאת בוטנים סקיפי

שני חטיפי סניקרס

מחממים חמאת בוטנים במיקרו במשך 30 שניות ושופכים בנדיבות על כל מלבן בצק. מורחים לשכבה אחידה. חותכים כל סניקרס לשניים ומניחים בקצה. מתחילים לגלגל לרולדה.

מקפיאים לפני אפייה עד להתייצבות. אפשר לחרוץ סימנים לחיתוך על גבי הבצק אבל לא חובה. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך 15 דקות.

להגשה:

אבקת סוכר

מקררים את הרולדות לגמרי (אני מכניסה למקפיא לרבע שעה). מפזרים אבקת סוכר מעל ואז פורסים בסכין לפי הסימונים.